維生素D可從日曬及飲食中補充，但據統計，臺灣每10人中有近9人維生素D濃度異常。研究也發現，當體脂肪比例偏高時，維生素D會被稀釋或封存在脂肪中，導致血液中可利用的維生素D減少，因此肥胖者體內維生素D濃度往往更低，進而增加心血管疾病風險。

家庭醫學科醫師蕭伶茲在臉書發文指出，一般成年人理想的維生素D濃度為30至50ng/mL，衛福部建議每日攝取量為400IU，老年人則約600IU。然而現代人多在室內活動，日照時間不足，加上飲食來源有限，大多數人每日攝取量遠低於建議值。

蕭伶茲說，維生素D屬於脂溶性維生素，會儲存在脂肪組織中。研究發現，體脂肪越高，維生素D越容易被稀釋或封存，導致血液中濃度偏低，不僅影響鈣質吸收，也會造成胰島素阻抗與慢性發炎，甚至促進脂肪堆積，讓肥胖與維生素D缺乏形成惡性循環。

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