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3類奶不能替代 營養師:糖友、腎友別喝多
鮮奶、燕麥奶與豆奶都富含營養,不過,營養師王妤文表示,這3種飲品營養差異大,不能互相取代,鮮奶有助增加骨質,豆奶可調節血脂肪,而燕麥奶適量攝取有助控制血糖,但她也提醒,鮮奶與燕麥奶各含有醣類、磷,糖尿病與腎臟病友不宜多吃,或食用前應先諮詢醫師或營養師意見。
營養師王妤文在臉書PO文指出,鮮奶屬於乳品類,富含優質動物性蛋白質、鈣質及維生素D等營養素,有助於骨骼正常發育及預防骨質疏鬆,只要2杯240ml的鮮奶,即可滿足每日將近50%的鈣質建議量。
王妤文指,若有乳糖不耐的人,可先由少量鮮奶開始嘗試,或者選擇發酵乳製品,因含有醣類,糖友須留意份量攝取,慢性腎臟病患者需要控制磷的攝取,喝鮮奶前建議先諮詢醫師或營養師。
豆奶也就是俗稱的豆漿,王妤文指,豆奶屬於豆魚蛋肉類,富含優質植物性蛋白質,且飽和脂肪含量較低,不含膽固醇,有助於調節血脂肪及控制體重,其含有水溶性纖維幫助胃腸保健,大豆異黃酮則可降低心血管風險,適合素食者、乳糖不耐者食用。
王妤文指,要提醒的是腸胃敏感者,食用豆奶可能引起脹氣或腹瀉,而黃豆過敏者不建議補充。
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